Здоровое питание

Программа предусматривает организацию деятельности учащихся в форме школы правильного питания. Такая форма позволяет, с одной стороны, обеспечить максимально широкий охват обучающихся образованием в области жизненно важных вопросов собственного здоровья. Это способствует повышению учебной мотивации обучающихся, освоению их субъективной роли «обучаю других» как шага к следующему этапу «обучаю себя».

Актуальность и  новизна программы в том, что  в ходе её изучения школьники овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке,  о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на формирование готовности соблюдать их,  учатся осмысливать причинно-следственные связи формирования навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

         Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.

Программа способствует развитию устойчивого интереса у детей к сохранению своего здоровья, рациональному питанию, они многое узнают о витаминах, находящихся в овощах и фруктах, о пользе каш и запеканок и т.д., способствующих улучшению пищеварения, повышению иммунитета к различным заболеваниям, в т.ч. и простудным. У детей формируется позитивное отношение к режиму питания и продуктам питания.

Педагоги

Санкина Наталья Дмитриевна, учитель технологии

Содержание программы

Курс «Здоровое питание» предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей средних классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона

Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. 

Ценностные ориентиры содержания программы

·        Развитие познавательных интересов.

·        Развитие желания и умения учиться, оптимально организуя свою деятельность, как важнейшего условия дальнейшего самообразования и самовоспитания.

·        Развитие самосознания учащихся как личности.

·        Уважение к себе.

·        Способность индивидуально воспринимать окружающий мир.

·        Иметь и выражать свою точку зрения.

·        Целеустремлённость.

·        Настойчивость в достижении цели.

·        Готовность к преодолению трудностей.

·        Способность критично оценивать свои действия и поступки.

·        Коммуникабельность

Все это носит преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие учащихся в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Цели программы

Цель программы  -  формирование у детей и подростков основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Результат программы

Личностные и метапредметные результаты освоения курса

Личностными результатами освоения содержания программы по формированию здорового питания являются следующие умения:

·        о правилах и основах рационального питания,

·        о необходимости соблюдения гигиены питания;

·        о полезных продуктах питания;

·        о структуре ежедневного рациона питания;

·        об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания;
об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
 

Метапредметными результатами изучения курса по формированию здорового питания являются следующие умения:

·        Полученные знания позволят учащимся ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;

·        Учащиеся смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

·        Учащиеся получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

·        Характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

·        Общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;

·        Анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения.

Регулятивные УУД:

·        определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;

·        проговаривать последовательность действий;

·        учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией;

·        учиться работать по предложенному учителем плану;

·        учиться отличать верно выполненное задание от неверного;

·        учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей.

Познавательные УУД:

·        ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;

·        делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации;

·        добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя;

·        перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию;

·        преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности.

Коммуникативные УУД:

·        донести свою позицию до остальных участников практической  деятельности: оформлять свою мысль в устной речи;

·        слушать и понимать речь других;

·        читать и пересказывать текст;

·        совместно договариваться о правилах общения и следовать им;

·        учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:

·         описывать признаки предметов и узнавать по их признакам;

·        выделять существенные признаки предметов;

·        сравнивать между собой предметы, явления;

·        обобщать, делать несложные выводы;

 

 

Особые условия проведения

Преподавание курса программы «Здоровое питания» проводится во второй половине дня. Важность этого курса для школьников подчеркивается тем, что он осуществляется в рамках программы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни, рекомендованного новым стандартом.

Материально-техническая база

Кабинет технологии-кухня.